Top

کیک شکلاتی با طعم قهوه


کیک شکلاتی با طعم قهوه

 

مواد لازم :


شکر 2 پیمانه
آرد سفید قنادی 1 و 3/4 پیمانه
پودر کاکائو 3/4 پیمانه
جوش شیرین 2 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
نمک یک پنسه
تخم مرغ 2 عدد
باترمیلک 1 پیمانه
قهوه غلیظ تلخ 1 پیمانه
روغن مایع 1/2 پیمانه
عصاره وانیل 1 قاشق چای خوری

 

طرز تهیه:

 


فر را روی 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
دو عدد قالب گرد 23 سانتی را خوب چرب کرده کمی پودر کاکائو داخل قالب ها الک کنید و خوب تکان دهید تا همه جای قالب توسط پودر کاکائو پوشانده شود سپس پودر کاکائو اضافه را بتکانید.
تمامی مواد خشک را داخل کاسه بزرگی مخلوط کنید. سپس بقیه مواد را اضافه کرده با همزن به مدت 2 دقیقه بزنید . مواد فقط در حد مخلوط شدن باید همزده شوند. مایه کیک کمی رقیق است. مواد کیک را داخل قالب ها ریخته به مدت 30 تا 35 دقیقه داخل فر از پیش گرم شده 180 درجه سانتی گراد بپزید.
پس از خارج کردن کیک ها از فر اقلا 10 دقیقه صبر کرده کیک را از قالب خارج کنید تا خنک شود . سپس با گاناش مانند تصویر تزئین کنید.